Порошок белого цвета, что уже не очень хорошо: есть возможность подмешать в смесь толченного белого мела.
Долго приспосабливалась к применению, пока получила желаемое.
1. Нужно замачивать порошок минут 15;
2. Помешивая раствор довести до кипения (то есть, чтобы раствор прямо закипел).
3. Потом, по мере охлаждения, раствор достаточно быстро застывает (минут 15)
4. Есть то, что получилось невозможно. Загуститель даёт мерзкий привкус, да еще и мутное желе.
Вот тут и начались вопросы:
- судя по маркировке, это должен был быть достаточно крепкий загуститель. Но по факту:
- 2 чайных ложки хватает на пол-литра продукта. С обычным, животным желатином при такой же концентрации можно "загустить" побольше, а должно быть наоборот.
- возможна ситуация, когда нельзя раствор доводить до кипения и добавлять в него другую жидкость, тогда агар-агар не подходит;
- желе должно получиться прозрачным и без постороннего привкуса. Данного свойства от агар-агар не наблюдалось.
Я пришла к выводу о качестве и возможности этого продукта, которое выражается оценкой. Надеюсь, что вам это поможет при решении покупки этого продукта. Скрыть… Читать ещё
