Пока не очень поняла, возможно с большим опытом отзыв дополню. Использовала в двух целях: как ингредиент шоколадного крема и для декора. В креме показал себя отлично, плавится легко и быстро, смешивается прекрасно.
А вот с декором что-то не сложилось. Делала шоколадные листочки. Очень долго не застывал, и моментально таял при лёгком прикосновении, хотя работала в латекса перчатках, и охлаждающей руки холодной водой. Однако, это был первый опыт, возможно всё дело в моих кривых руках))) Скрыть… Читать ещё