Достоинства: Да уж. Магазинный йогурт всё дороже и дороже... Однако, шибко нравится мне сей продукт. Для желудка/кишечника пользительно. Купил этот прибор, чтобы йогурт делать самому. Доволен! Годная йогуртница - простая и удобная. Какую закваску используешь - то и получаешь. Добавишь в молоко чуток кефира - получишь кефир, добавишь сметану - получишь сметану, добавишь мацони - получишь мацони, добавишь йогуртную закваску - получишь йогурт. Сухой закваски в магазинах не встречал, поэтому не заморачиваюсь - использую покупной термостатный йогурт, главное, чтобы бактерии не были убиты консервантами. Треть чайной ложечки термостатного йогурта Данон или Активия, или любого другого - в каждую баночку, которые идут в комплекте с йогуртницей. У баночек объём 200 мл. Но, это если в край, до верху. Обычно я наливаю молока 180-190 мл. до верхнего пояска баночки и слегка размешиваю
Недостатки: Продолжу здесь, потому что недостатков у этой йогуртницы за год использования не нашёл. Молоко нужно использовать чем жирнее, тем лучше, но не менее 3,2%. После изготовления йогурта, треть последней баночки можно использовать как закваску для следующей партии. Баночки и крышки хорошо бы простерилизовать или хотя бы обдать кипятком, чтобы посторонние бактерии убить. А то, получится не йогурт, а простокваша.
Баночки с молоком и закваской ставлю в йогуртницу, крышками не накрываю, а закрываю большой крышкой от самой йогуртницы. Запускаю температуру и время те, что выставлены заводом по-умолчанию: +42 градусов Цельсия и 8 часов. Всё.
Через восемь часов йогуртница пропищит и выключится. Достаю баночки, накрываю крышками и ставлю в холодильник.
Комментарий: Время приготовления и температуру ни разу не менял, воду в йогуртницу (как тут некоторые советуют) никогда не наливал. Всё и так нормально работает. Йогурт получается густым, как масло, даже не вытекает при наклоне баночки - смотрите фото. Совет: не добавляйте сахар и сладости в йогурт до начала приготовления! Потому что бактерии этот джем или варенье сожрут и выделят сыворотку. Йогурт получится жидкий и кислый. Если хочется сделать сладкий йогурт, то можно добавить сахар, джем или варенье уже непосредственно перед употреблением. Орехи, зёрна злаковых и мак можно засыпать сразу - бактерии ими не питаются. Всем рекомендую обзавестись йогуртницей. Трудовых затрат минимум, а пользы и вкуса море! Приятного аппетита! Скрыть… Читать ещё