Достоинства: Цена возможность самому выбрать дополнительны аксессуары: насос, фальшдно, чиллер, увеличитель объема и так далее.
Удобно доставать корзину. Не нужно ничего подсовывать, достаточно просто поднять и специальными крюками поставить на прут внутри котла.
Недостатки: Бестолковый объем. Реальный 60 литров до края. Скорее всего 65 литров вместе с объемом стеклянной крышки. Реальный выход сусла 45 литров, 50 максимум. Меня бы это устроило если бы не одно но — в корзину просто нереально засыпать больше 11 килограмм солода. При засыпи в 12-13 килограмм фильтрация встает колом, а значит пиво с начальной плотностью больше 13 по Плато сварить просто невозможно, если конечно не уменьшать размер партии или не делать двойное затирание.
Еще один крайне важный недостаток — работа по гистерезису. То есть пивоварня нагрела воду до нужной температуры, автоматика выключила тэна и температура улетела вверх на 1-2 градуса. Потом сусло остывает на 1-2 градуса меньше целевой температуры, нагрев опять включается и так по кругу. В итоге температура отличается от желаемой на 1-2 градуса в обе стороны
В стеклянной крышке нет отверстия (хотя не понятно почему нельзя было укомплектовать крышкой от Брюзиллы, в которой оно есть). Из-за этого, если вы будете использовать насос, а вы точно будете, придется просто перекидывать шланг через край и затирать без крышки. На кипячении вам так же придется приоткрывать крышку, соответственно конденсат будет стекать по стенкам снаружи.
Комментарий: За свои деньги у пивоварни альтернатив в общем то нет, но, по честному, комфортно на пивоварне варить либо 23-25 литров любого пива, в том числе барливайн, «имперские» стауты, и так далее, либо 45-50 литров пива с плотностью 10-12 по Плато.
Проблему с крышкой я решил покупкой крышки Люкссталь диаметром 40 сантиметров и установкой форсунки из нержавейки. Скрыть… Читать ещё
