Достоинства: Оптимальное время выдержки(5 лет),качественноё сырьё с обилием почек,невысокая цена для такого качества,доступность к заказу
Недостатки: К чаю претензий нет,можно было использовать более плотную обёртку(данную приходится сразу убирать и пользоваться в открытом виде в плотном пакете)
Комментарий: С продукцией компании Dao Tea знаком больше двух лет,убедился,что она соответствует заявленным ими ценностям, такое редкость на нашем рынке.Этот чай беру на разных маркетплейсах в третий раз(из Шу от Dao tea на мой вкус он лучший).
Вследствие выдержки из Шу пуэра ушёл аромат влажности,земли и теперь он имеет тон темных сухофруктов(немного чернослива,вяленой вишни).Прессовка плотная,но не чрезмерно,отделяется шилом без проблем,не осыпаясь излишне)чай не пересушен.Качество сырья соответствует понятию гунтин с обилием почек без включения веточек и крупных листьев,степень ферментации высокая.
В последнее время завариваю проливами в гайвани(120 мл)-видя цвет настоя проще контролировать время экспозиции.Для одного участника использую 3.4-3.5 гр(как известно шу нужно брать больше процентов на 30-40 по сравнению с другими видами чая).Вода Aqua Valley(ООО Компас из родника Кюмюш Суу,нравится мягкостью и сладким послевкусием)-400 мл.Время проливов-с 1 по 8-10 сек,с 9 по 13-12 сек,с 14 по 18-15 сек,19,20-18 сек,21-30 сек,22-45 сек.Чистое время заваривания занимает 06.30 мин, всё чаепитие-30 мин.Экспериментируя примерно месяц пришёл к этому методу-позволяет получить максимум от каждого чая(время редактируется в зависимости от качества сырья,размера листа и способа обработки).Настой чистый без мути.Вкус соответствует аромату,имея тона цветов, вяленых красных фруктов,приятную сливочность(неяркую).Отлично тонизирует,поэтому настаивать нужно постепенно,иначе легко можно легко получить передозировку алкалоидов.Длительное,очень приятное послевкусие.Действие из-за растворённых частичек пектина ощущается примерно 25-30 мин.
Однозначно данный Шу из листьев деревьев древнего сада из Линьцана рекомендуется к ознакомлению всем чайным сообществом,высший балл Скрыть… Читать ещё
