Достоинства: Практически не разваривается. Очень вкусный.
Недостатки: Только цена. Но с этим можно смириться учитывая уникальный вкус и особенности сорта, тем более из этого килограмма получается 2 раза приготовить на всю семью замечательный обед.
Комментарий: Отличный рис для ризотто. Гораздо больше, чем сорт арборио подходит для ризотто. Очень рекомендую не экономить на этом блюде и попробовать. У этого риса совсем другие свойства. При готовке у него остается твердым ядро, а оболочка вокруг ядра становится мягкой, кремовой. Поэтому ризотто не превращается в кашу. Готовить надо подливая порциями горячий бульон, постепенно. Скрыть… Читать ещё