Достоинства: Идеальные сковородки для блинов
Недостатки: С балансом у них не очень, но если поставить на нормальную плиту, все хорошо.
Распределение тепла по дну не идеальное, но если использовать широкую комфорку, то проблема решаема.
Ухаживать за ними, чтоб было все чисто, немного геморойно, но слава богу есть щелочная химия.
Комментарий: Для тех у кого подгорают блины, учитесь специфике жарки на стальных сковородках. У меня много их и часть с АП (антипригарное покрытие), но каждая сковородка под каждое блюдо. Яичницу например диетическую на подсолнечном масле я делаю только на сковороде с АП. Мясо, овощи и блины, на стальных.
Для блинов:
1. Используйте обычную белую муку. На овсяных и прочих пригорит
2. Хорошо разогрейте, но не перегрейте (опыт придет)
3. В тесто добавьте масла подсолнечного, а разогретую сковороду смажьте подсолнечном маслом с использования обычной бумажно салфетки Скрыть… Читать ещё
