Достоинства: Груша вяленая создана с использованием современной технологии осмотического обезвоживания при сокращении времени воздействия высокой температуры. Причина моей покупки – любопытство. Не знаю, как обещанное сохранение питательной ценности, но «органолептические свойства»: цвет, аромат и текстура груши, не только сохранены, но и проявляются более выразительно, как во вкусе так и в прекрасном искрящемся цвете.
Пока область применения - это добавление в каши и в соответствующие завтраки и в кисломолочные продукты. Предварительно кусочки груши распрямляются под струей теплой воды и нарезаются
Недостатки: Новые технологии - сложности восприятия Думаю временные
Комментарий: Воздействие на продукт при использовании сахарного сиропа и фруктовой кислоты в технологии потребует внимания в дальнейшем Скрыть… Читать ещё