Достоинства: Замечательная мука, влагоёмкая. Для Тартина отличный вариант! Хлеб получается объёмный, воздушный, при этом очень мягкий мякиш, который долго не черствеет (и не становится резиновым!).
Недостатки: Не нашла!)
Комментарий: Казалось бы просто белая мука высшего сорта, но хлебушек на ней получается очень ароматным и вкусным, правда я пекла его на пшеничной закваске!) Скрыть… Читать ещё