Достоинства: Размер и форма долек нормальная, мелких и пыли минимум.
Недостатки: Сода? Возможно при сушке удаляли излишнюю кислоту раствором соды, но яблоки стали с легким привкусом соды, промывка не помогла.
Комментарий: Что-то с техпроцессом не то, не должны яблоки быть с посторонним привкусом. Скрыть… Читать ещё