Достоинства: Линзовидная заточка, эргономика
Недостатки: Цена
Комментарий: Один из лучших ножей в своём классе - сталь аналог vg10 с криообработкой, лезвие с редкой линзовидной заточкой, узкие подводы - всё это приводит к невероятной резучести. Специальная структура боковой поверхности ножа не даёт прилипать продуктам, можно резать без проблем и помидоры и твёрдые сыры: обух под 2 мм делает нож не хлипким. Лезвие широкое и имеет отличную эргономику.
Рекомендую всем, кто знает как обращаться с японцами, не пожалеете. Скрыть… Читать ещё