Достоинства: KIMBO - именитый обжарщик с большой палитрой зернового кофе. Линейка Espresso Bar у KIMBO шикарная. Почти все купажи в этой серии достойные. Замучаитесь искать у других обжарщиков нечто подобное в этой ценовой нише.
Недостатки: Кофе в зернах Kimbo Unique не понравился., по сравнению с другими KIMBO серии Expresso Bar. Именно смесь Unique от Kimbo. Детали: использую рожковую кофеварку Lelit PL41PLUS совместно с кофемолкой Mazzer Super Jolly. Т.e. проф молка+ полупроф кофеварка, правильная вода, выжать с помощью помола, темперовки, варки могу всё, что-бы понять вкус. Обжарка смеси Unique средняя(ближе к светлой). Вкус не раскрывается в эспрессо( соответственно и латте не тот)
Комментарий: Советую купажировать смесь Kimbo Unique с Kimbo Extreme (или другим с темной обжаркой, пропорция 3 к 1 )для приготовления латте или капучино. Скрыть… Читать ещё