Достоинства: Небольшой размер, тихая работа, достаточно быстро набирает температуру и очень точно и хорошо не держит.
Недостатки: Для меня на данный момент недостатков не обнаружено.
Комментарий: Сувид очень хороший, а главное недорогой! Долго думал нужен он мне или нет, так как иногда занимаюсь производством мясных изделий и колбас для семьи, то периодически сталкивался с рецептами приготовления варёных и варено-копченых изделий с применением сувида, в итоге решил купить и попробовать, в отличие от термообработки в духовке все стало стабильно и более качественно получаться, а главное без бульонных отёков, делал уже карбонат, куриную грудку, все получается очень хорошей текстуры и очень-очень сочное, следующая на очереди ветчина из индейки, посмотрим как получится. Доволен очень приобретением, работает достаточно тихо, температуру держит хорошо, мерил термометром со щупом, разница в 0.5-1 градус. Скрыть… Читать ещё