Достоинства: Лучшее молоко из всех, что пробовала. Насыщенный сливочный вкус
Комментарий: Курица карри с манго
Рекомендую подготовить все ингредиенты заранее и потом, просто пошагово добавлять.
Ингредиенты:
3 ст. л. масла (я использовала кокосовое)
1 большая луковица, мелко порубить
1 большой болгарский перец, нарезать слайсами
Имбирь – кусочек размером в 3 см., натереть на мелкой терке
3 зубчика чеснока, выдавить через чеснокодавилку
1 1/2 ст. ложки порошка карри (хороший фирмы koynyi или kamis)
½ ч. л. порошка кумина (зира)
1 ч. л. куркумы
2 спелых манго, одно порезать на кубики, из второго сделать пюре с помощью блендера.
2 ст. л. белого бальзамического уксуса
1 банка кокосового молока
2 целиковые куриные грудки, порезать на кубики
½ ч. л. соли
1 пучок кориандра (кинза)
Приготовление:
1. Пожарить лук и перец до мягкости
2. Добавить имбирь, чеснок, карри, кумин (зира), куркуму. Готовить в течение минуту-две.
3. Добавить кокосовое молоко и пюре из 1 манго.
4. Добавить бальзамический уксус и дать покипеть 5 минут.
5. Добавить манго, нарезанное кубиками, соль и кинзу. Хорошо перемешать.
6. Добавить кусочки курицы. Готовить 10-15 минут под крышкой до готовности курицы. Скрыть… Читать ещё
