Достоинства: простота и надёжность, на днях сделал 40 банок тушёнки . Чистое мясо, мясо с рисом, мясо с гречкой. рис и гречку надо класть на дно банки предварительно замоченые в воде, поверх ложишься мясо. Сделал 40 банок в два захода. Ставиш 20 банок заливаеш водой выше банок на 3см. Банки крепить не нужно. накачиваеш воздух 1,5 атмосферы. Включаешь газ сначала на всю катушку потом ставишь на средние обороты. ждём 3,5 часа пока манометр на автоклаве покажет 4. После того как манометр показал 4 , включаешь. Потом он самостоятельно должен остыть. когда остынет давление упадёт обратно до 1,5 атмосферы. Спускаешь через золотник воздух, открываешь. Достаёшь тушёнку и улыбается как маленький ребёнок потомучто получается красиво и вкусно. Банки стерелизовать не нужно, закатывать прямо в сыром виде без стерилизации . Только горлышко простирается тряпкой чтобы сухо было. И мясо должно быть комнатной температуры. Получается всё вкусно и просто. не нужно с бубном бегать вокруг него. ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАЛИТЬ ВОДОЙ ВЫШЕ БАНОК НА 3см. Об этом в инструкции не указано. Скрыть… Читать ещё
