Достоинства: - Легкий
- Литой
- Почти ничего не пригорает, уж точно лучше, чем к чугунному казану
- Быстро греется, стенки тоже хорошо греются, как и должно быть
- Красивые ушки, красивая крышка
- Можно мыть в посудомойке
- Еда получается вкусная
- Можно приготовить 9 литров борща одним махом
Недостатки: 1. Из-за легкости и маленькой поверхности дна крутится на электроплите чуть только в ней что-то начнешь ворочать. Инерция - дело такое. Если хотя бы наполовину наполнить казан, то крутиться перестает. Чугунный казан с такой же геометрией так не крутится, потому что он сам по себе тяжелый, и инерцией его так не ведёт. Лично мне эта мелочь не мешает, просто я не ожидал, что так будет.
2. Ручка крышки казана металлическая и она греется, надо прихваткой брать. Это косяк производителя, лучше бы сделали ручку пластиковой или деревянной.
Комментарий: Неделю назад купил казан и успел в нем уже приготовить рагу, борщ и казан-кебаб.
Справляется со всем прекрасно, легкий, никаких капризов. Недостатки незначительные и удовольствия от использования никак не портят, но умолчать о них было бы нечестно.
Отдельно хочу похвалить мытье в посудомойке. Кто готовил в чугунном казане, тот знает, какое это удовольствие: тащить тяжеленную бандуру в ванну, полчаса драить там все пригаринки железной губкой, оттереть дай бог половину и решить "да и так сойдет". Тут такого нет. Легко стер пластиковой щеткой мелкие пригаринки, положил в посудомойку и оно там моется само. Лепота.
Руками, наверное, тоже легко моется, но я не пробовал.
Нюанс касательно использования. Казан антипригарный, так что все шумовки, поварежки, лопатки и прочая мелочевка должны быть не металлические, а деревянные или пластиковые\силиконовые. Если шкрябать по антипригарному покрытию металлической шумовкой, то оно быстро придет в негодность. Это нормально и не про конкретный казан, а про всю антипригарную посуду.
Еда получается очень вкусная! Буду теперь готовить в нем и для себя, и особенно для гостей. Чугунный казан теперь переезжает на дачу.
На первом фото я готовлю рагу, рядом вок 30 см для масштаба.
На втором фото казан-кебаб - картоха с курицей, луком и специями - на 3 порции. Получается, 7-8 порций в этом казане точно можно приготовить одним махом, может, даже 10 поместится. Так что смело зовем гостей! Скрыть… Читать ещё
