Достоинства: Очень качественная форма для запекания. Толстые бортики и дно, т.к. литой алюминий. При этом не такая тяжелая, как чугунные формы.
Недостатки: Нет, кроме тех, которые присущи любой посуде из алюминия, а именно то, что не все можно готовить (например, кислую пищу) и можно при неправильной эксплуатации и уходе повредить защитный слой из оксидной пленки. Вся эта информация есть в интернете, повторяться не буду.
Комментарий: Фотографировать новую форму не стала, нет смысла. Для тех, кто боится, что будет пригорать пища, выкладываю фото во время приготовления (специально сдвигала пищу в нескольких местах, чтобы было видно дно, что ничего не пригорает). Так как это противень, то я в нем запекаю мясо. Мясо почти всегда маринуется в кислой среде. И так как готовить такую пищу в алюминиевой посуде не рекомендуется, я в дно выстилаю пергаментом и кладу силиконовый коврик, подобранный по размеру, чтобы выделяющийся сок с маринадом не затекал за края коврика (у меня коврик идеально подходит по форме, прикрывая бортики). Если нет коврика, можно хорошо застелить фольгой. Несмотря на то, что фольга тоже алюминиевая, за то время, пока пища готовится, ничего страшного с ней не случится (если только Вы не очень мнительны и у Вас нет фобии смертельного вреда алюминия), зато естественные антипригарные свойства формы благодаря ненарушенной оксидной пленке сохранятся. Следуйте инструкции к такой посуде и она прослужит долго.
P.S. Добавила несколько фото, чтобы было видно, что антипригарные свойства после неоднократного использования и мытья не утрачены. По-прежнему ничего не пригорает. Скрыть… Читать ещё