Достоинства: Хороший мед, вкус мягкий, аромат слабый, не производит впечатление очень насыщенного. Понравится тем, кто не любит очень яркие вкусы, как у гречишного или меда с прополисом.
Недостатки: Неожиданно мягкая консистенция для прошлогоднего меда. Натуральному меду полагается , как говорят пчеловоды, "оседать" уж к Новому год точно. Значит этот мед точно обработан.
Комментарий: Есть разные способы обработки меда.
Если Вы покупаете прозрачнейший мед с орехами, который не "засахарится" никогда, то будьте спокойны - его прокипятили. Это кондитерское изделие, а не мед, пользы в нем мало.
Иногда мед греют до умеренно теплой температуры "распускают", он делается сметанообразным. Это тоже не айс, но и не так убийственно, как кипячение. Такой мед со временем опять густеет, если это происходит, то он не убит окончательно.
Иногда мед взбивают, с небольшим нагревом - это дает кремовую консистенцию, исчезают мягкие медовые крупинки (которым полагается там быть).
Сейчас редко где встретишь необработанный мед (а он самый полезный). Скрыть… Читать ещё