Достоинства: Давно хотела именно Сантоку, его не было в моем наборе кухонных ножей. Искала похожий по дизайну. Повезло, сантоку данной фирмы точно подошел к моим , за исключением надписи на лезвии (Mallony) но - это для меня не критично. Нож из плотной стали, острый, цельнолитой, нетяжелый, ручка нескользящая. Это удобно. Хорошая для меня цена.
Недостатки: Поставила 4* потому, что полученный мной товар отличается от представленного на сайте. А именно: я хотела нож точно с фото с насечками на самом лезвии. Знакомый повар рассказал мне , что это важно и характерно только для сантоку, имеющему широкое лезвие, чтобы при нарезке продукт к нему, во-первых, не прилипал и, во вторых, лезвие "не уводило в сторону" , когда нужны тонкие и ровные пластины продуктов особенно большой толщины (например, толстый кусок мяса). Эти насечки являются, как бы, направляющими хода ножа и задают ровность и точность нарезки, даже в руке непрофессионала на кухне. В этом ,одно из главных преимуществ сантоку перед другими видами ножей, хотя он и универсален. Я же получила нож с ровным гладким лезвием без "заветных" насечек с гладким лезвием. Немного огорчилась, но возвращать не стала. Посмотрю, как он будет работать. Все остальное в его дизайне точно совпало с моим набором кух. ножей.
Комментарий: Если вышеперечисленное для вас неважно, то рекомендую к приобретению Качество ножа хорошее. Скрыть… Читать ещё
