Достоинства: Быстро варится. Не нужно замачивать. Имеет приятный внешний вид, консистенцию, вкус. Универсальная - подходит и для котлет и для конфет. И для супов и как гарнир.
Недостатки: Отсутствуют.
Комментарий: Честно говоря, открыл для себя красную чечевицу только в прошлом году. Как-то раньше то ли не было, то ли не замечал, я же привык по старинке пользоваться привычными крупами - гречка, рис, горох... А тут вот жена купила и говорит давай типа попробуем приготовить.
Больше всего, первое что мне в ней понравилось, что её не приходится замачивать. Она довольно быстро варится, несмотря на свою жёсткую консистенцию до приготовления. В итоге я из неё чего только не готовил - и добавлял в суп вместо гороха, да и другие чечевичные супы готовил. Делал в качестве гарнира к мясу и делал блюда без мяса. Даже конфеты делал веганские с шоколадом и кокосом - с помощью блендера. Уникальный вкус и нежная текстура красной чечевицы делают её прекрасным ингредиентом для разнообразных блюд.
Не могу не отметить, что чечевица - это не только вкусное удовольствие, но и польза для организма. Она богата клетчаткой, белком и железом, что добавляет ей ценности. Приятно, когда еда и вкусная и полезная, с такой пищей проще отказаться от вредных продуктов. Скрыть… Читать ещё