Достоинства: Сенча - чисто чай японский чай, ведущий свою родословную с 13 века. Основная особенность- для прекращения ферментации используется не прожаривание, а кратковременное пропахиванием. В Японии самый ходовой чай. Китайцы , как только он вошёл в моду, тоже принялись делать его у себя, но , увы, это две большие разницы. Даже плохая японская сенча, лучше хорошей китайской.
Здесь продаётся именно японская сенча. Не хай-класс, но для ежедневного потребления самое оно. Закупочный опт позволяет выставить вменяемую цену при вполне приличном качестве товара. Хорошая фольгированная упаковка позволяет при желании правильно хранить, его хранят в холодильнике(!) удивительное соотношение цена/качество.
Важно! Заваривать при температуре 75-80 градусов не более минуты. Хватает на 2-3 раза.
Вполне подходит и для мидзудаси (холодной заварки), что особенно актуально летом. . Три-четыре столовых ложки сенча на два литра холодной воды, можно со льдом поставить часов на пять-шесть в холодильник.
Не повышает давление и не вызывает тахикардию. Отсутствие характерной для многих чаёв горечи , говорит о высоком содержании теина и низком кофеина. Можно беременным и на ночь.
Лучшая заварка в прозрачных чайниках. Красота спасёт мир , а это действительно красиво. Нежный зеленоватый цвет радует окружающих и собственные зрительные рецепторы. Кстати, сенча полезна и диабетикам, из этого чая выпускаются лекарство для снижения уровня сахара ( изобретатель профессор Цудзимура из университета Токусимы).
Недостатки: Нет. Лучшее соотношение цена/качество
Комментарий: Рекомендации лучших собаководов! Из имеющегося в наличии внутри страны (из того , что пробовал естественно), наиболее близко к оригиналу...)) При заказе из страны Восходящего солнца, аналогичное качество начинается от 20евро за 50 грамм ( соответственно, аналогичная по весу пачка обойдётся Вам в 100 евро). И это именно японская, а не китайская сенча. Скрыть… Читать ещё
