Достоинства: Яркая (НЕ)универсальная приправа.
Недостатки: Подойдет не ко всему.
Комментарий: Рекомендую использовать с крайней осторожностью, так как у приправы ядерный вкус дают гвоздика и бадьян. Использую для приготовления блюд из мяса со своим резким вкусом(свинина, например) или рыбы с неприятным речным вкусом. Имейте ввиду, напрочь хоронит основной вкус продукта. То есть лосось, например, с ней делать - преступление.
А так - буквально щепотка в блюдо и у вас Китай на кухне. Опять же, не вижу смысла как - то снижать оценку за неуниверсальность, т.к.это все равно что ругать велосипед за то, что у него 2 колеса, а не 4. Скрыть… Читать ещё
