Достоинства: Хорошо прогревается и долго держит температуру.
Недостатки: Тяжеловата, но это ж показатель, что чугунная, да и благодаря именно тяжести своей и держит температуру.
Комментарий: Идеально для жарки картошки, на тонком тефлоне такая не получалась. Тушить тоже в ней удобно, яичницу жарить не решаюсь, вдруг потом приставать начнет всё (личный опыт - если пожарил яичницу, то первая пара блинов на любой почти сковороде будет прилипать и плохо переворачиваться). У меня ручка не раскаляется, но и готовлю я не на газу, а на стеклокерамической плите. Кстати, скороводка вполне с ней дружит, не перегревает. Скрыть… Читать целиком