Достоинства: Очень вкусный и нарядный хлебушек получается.
Недостатки: В Петербурге покупной Дарницкий другого вкуса, менее насыщенного.
Комментарий: Сколько видела рецептов Дарницкого, они всегда отличаются. Но существует Дарницкий по ГОСТу, вот он и есть настоящий.
Этот, конечно, не такой. Но не буду говорить, что хуже.
Хлеб очень вкусный, с небольшой приятной кислинкой. Мякиш красивого насыщенного цвета. В этом хлебе явно другое соотношение ржаной и пшеничной муки, чем в том, который у нас продают. Наш, как я полагаю, приблизительно 50/50. В этом ржаной муки больше. Думаю, 60/40.
Пекла в духовке в алюм.форме для хлеба, тесто мешала в ХП на режиме "ржаной". Дрожжей клала меньше, не 6, а 4,5гр . и немного добавила соли (это я так люблю, это не обязательно).
Хлебушек беспроблемный и вкусный. Рекомендую. Скрыть… Читать ещё