Достоинства: Крепкий внешне нож, хорошая развесовка с центром тяжести на 1/3 ручки (93г), острая двусторонняя заводская зеральная заточка, режущая кромка почти 9см. Сталь неплохая, вроде как VG-10 высокой твердости (заявлено 61HRC), рукоять материал G-10 (микарта или полимерная смола)
Недостатки: Это точно не дамаск, тем более 67 слоев )) невооружённым глазом видно что "слои" это просто лазерная гравировка. Мне достался пр-во Китай, т е не японский оригинал как у некоторых. Возможно оригинал производился давно.
С покупкой ножа такого уровня понимаешь, что затачивать и обращаться с ним нужно достойно, отсюда будут соответствующие подход и затраты.
Комментарий: В результате имеем неплохой добротный нож, который выглядит как кортик на фоне кухонного жестяного ширпотреба. Цена конкурентоспособная на фоне Yaxell, Kanetsugu, Tojiro, + брал с хорошей скидкой. Покупался взамен развалившегося мелкого дешевого ножа специально под чистку овощей. Посмотрю как будет вести себя заточка/сталь, не лопнет ли ручка и как долго прослужит... дополню отзыв спустя время. Если понравится, то однозначно докуплю универсал из той же серии + хотелось бы ещё под арбуз с максимально длинным лезвием. Скрыть… Читать ещё