Достоинства: Замечательный свежий шафран - в отличие от пересушенных неизвестного возраста индийских, которые доводилось покупать в Тируванантапураме на знаменитом (в штате Керала и в мире) рынке специй или на Шри-Ланке.
Недостатки: В иранском шафране недостатков не обнаружено.
Комментарий: Рецептов блюд с шафраном в сети много, причём во многие блюда не очень важно, какой именно шафран добавлять: термообработка "всё перемелет". Сойдёт и пересушенный, и старый... Но для поддержания иммунитета в осенне-зимний период нужен именно свежий и действенный, и тут иранский "попадает в цель". Скрыть… Читать ещё