Достоинства: Большой объем за умеренную цену. Подходит не только для восточной/азиатской кухни.
Недостатки: Универсальный вкус, из-за этого быстро кончается.
Комментарий: Наиболее близкий по вкусу и составу к традиционному (очень дорогому) рисовому вину Мирин, при этом в хорошем объеме. Как уже указала - вкус настолько унивесален, что заправлять можно практически что угодно - от гарниров и риса для суши, до пропитки коржей для торта (добавляю немного любого подсластителя). Аромат не бьет в нос, как рисовый уксус, и быстро выветривается, но позволяет тому, куда добавлен - в полной мере раскрыть свою гамму запахов. Можно добавлять и в горячие соусы, и в салатные заправки - остальные ингредиенты с ним обязательно "подружатся". Срок хранения - очень долгий в холодильнике, даже после его окончания - не портится, а становится более "винным" и солоноватым. Скрыть… Читать ещё