Достоинства: Удобно хранить, можно мыть в посудомойке (хоть и нельзя), стойкое антипригарное покрытие (правда, металлом по нему не шкрябали и вообще обращались аккуратно, но в посудомойке мыли).
Недостатки: Почти сразу (после нескольких циклов использования) деформировались донья, образовав выпуклость в середине сковородок. Масло стало стекать к краям, в центре что-то жарить стало крайне неудобно. После года эксплуатации у большой сковородки с неслабым щелчком отвалилась половина дна. У многих, судя по отзывам, донья отваливаются полностью, нам "повезло", оно еще держится. :-) В прочем, сковородка все равно в утиль. Плита индукционная. Подозреваю, что это может быть связано с конструкцией сковородки - она полностью алюминиевая с прикрепленным к дну диском из ферромагнитной фольги толщиной около 0,6 мм. Обычная электрическая или газовая плита разогревает и алюминий, и железо относительно равномерно, а индукционная - только железо. Алюминиевая часть является как бы радиатором для железной. Коэффициенты температурного расширения, очевидно, разные. Циклы нагрева-остывания "расшатывают" конструкцию и дно отваливается. Интересно было бы посмотреть статистику, сравнив долю индукционных и обычных плит в случаях, когда отваливались донья. Почти уверен, что сносят донья именно индукционные плиты.
Комментарий: Если не обращать внимание на моменты, описанные в разделе "Недостатки", то в целом сковородки приятные, удобно хранить, удобно ухаживать. Долго пользовались подобными сковородками, но без ферромагнитного диска, пока не сменили плиту на индукционную. У тех проблема была только с выгнутым в середине дном. Скрыть… Читать ещё