Достоинства: Лучший нож из всех, что прошли через мои руки. Предыдущий такой же сточился почти на сантиметр за долгие годы службы, но не утратил своих качеств. Очень твердая сталь позволяет держать неклассическую заточку в 5-10 градусов при этом не получать зазубрин. Короткий клинок очень удобен, если нет комплексов. Если есть - возьмите с клинком в 20 см. Для меня 16- оказалось идеалом.
Недостатки: Пятка. Она просто есть.
Комментарий: купил новый себе и тут же заказал еще один для друга. Профессиональная кухня подразумевает достойное оборудование. TESCOMA AZZA - оптимальный выбор. Готов был взять за полную цену, а по такой скидке - осталось чувство, что украл. =) Скрыть… Читать ещё