Достоинства: – материалы (сталь DIN 1.4110 и поликарбонат)
– качество исполнения и внешний вид
– вес, удобство использования (в руке лежат удобно, супруга сказала, что у неё c ними запястья болеть перестали)
– cвоё производство (именно "Made in Brazil", а не "Designed in Brazil" и "Made in China не пойми из чего") – мелочь, а приятно. :)
Недостатки: не вижу
Комментарий: Century Line – одна из двух превосходных по соотношению цена/качество среднеценовых серий ножей у Tramontina, первая – Professional Master, но в той мне пластиковые рукояти не понравились. Активно пользуем в паре с деревянной и пластиковой разделочными досками уже почти месяц, – доводка мусатом ещё ни разу не требовалась, не говоря уже о заточке. В частности, хлебный нож свежую, ещё тёплую буханку позволяет нарезать ровными ломтиками по полсантиметра, шик! Рукоять из поликарбоната для каждодневного использования лучше деревянной – за вторые, особенно если они такие же не дёшевые, приходится трястись, бояться оставить в раковине, уронить или обо что-то ударить. Дерево может деформироваться или треснуть, здесь этого не случится. Плюс поликарбонат к стали подогнан плотно, щелей нет, вода не попадёт. Надёжная, удобная и потому утилитарная вещь.
Рекомендую всю серию. Главное при получении проверьте ровность лезвия и отсутствие сколов, от такого ни один нож не застрахован, независимо от его стоимости. Тем более при дистанционной покупке. Я свои покупал в разных магазинах (ножи продаются в т.ч. по отдельности, у кого-то один дешевле, у кого-то другой, ищите), не везде заводская упаковка сохранилась в целости, но бракованных экземпляров самих ножей не попадалось.
UPD 22.11.2022
Здесь на фото с держателем: шеф-нож 20 см (24011/008), нож сантоку (24020/007), хлебный нож (24009/008), мясной нож (филейный) (24019/009), топорик (24014/006), сырный нож (24049/006), универсальный нож 15 см (24010/006), универсальный нож 10 см (24010/004), нож для томатов (24048/005), два овощных/фруктовых (24000/003 и 24002/003) и внизу, на столе, трамонтиновский мусат. Скрыть… Читать ещё