Достоинства: хорошо подошел для чистки мяса от пленок . держит заточку. удобно лежит в руке. тонкий но прочный.
Недостатки: нельзя оставлять мокрым. особенно если резал говядину. металл начнет покрываться ржой.
Комментарий: в общем если соблюдать правила, нож отличный. чистить, смазывать маслом и работать по филею, не грубить с костями. хранить удобно в его родных ножнах, подвесил на кухонной стойке.
Про особенности ухода за таким металлом лучше добавить в описание. не все догадаются. Скрыть… Читать ещё