Достоинства: Отличный кофе светлой обжарки с мягким вкусом, лёгкими фруктово-миндальными нотками от одного из именитых мастеров итальянского купажа.
При экстракции эспрессо, на поверхности получается великолепная плотная и нежная крема.
Идеально подходит для приготовления эспрессо и латте на кофеварках рожкового типа.
Недостатки: Для качественного равномерного мелкого помола и раскрытия вкусового букета необходимо использовать хорошую профессиональную мощную автономную кофемолку с полноценными стальными или керамическими жерновами. Зёрна светлой обжарки весьма плотные, вязкие и создают повышенную нагрузку на жернова. Интегрированную кофемолку автоматической кофемашины они весьма быстро "убьют", а ножевая роторная кофемолка не даст равномерного помола и перегреет его, исказив нежность и тонкий аромат вкуса. Скрыть… Читать ещё