Достоинства: Внешний вид
Цена
Недостатки: Качество
Тяжело назвать настоящим шефом
Комментарий: Сразу хочу сказать это не настоящий шеф, но право на жизнь имеет. Сам по себе легкий и маленький. Высота ножа тоже небольшая, вообще он похож на ребенка шеф-ножа и большого филейного: не очень узкий, с формой шеф-ножа, тонкое лезвие, гнется но не сильно
Размеры:
- 335мм общая длина
- 1,5-1 мм толщина лезвия
- длина режущей кромки чуть больше 200мм
Заточка конечно красивая, но не очень острая, волос не бреет, бумагу режет только при каких-то неизвестных природе условиях(2 раза порвал один раз сделал ровный разрез, после чего отправился на водный камень думать о поведении).
Рукоятка толстая, кому-то может не понравиться.
Не знаю что было у меня в голове, когда я покупал шеф нож за 600 рублей, но что-то там было... Уверен, что это не настоящая Трамонтина, т.к. передержал в руках кучу их ножей, и такого плохого качества не видел:
- Тело хвостовика не заподлицо деревянным накладкам рукоятки (рукоятка, кстати из дерева, как не странно).
- Царапины и непонятные марки по всему лезвию(не критичные, но сам нож имеет достаточно зеркальную поверхность[которая конечно со временем у всех засрется], поэтому новый нож ощущается грязным)
- Можно отнести к царапинам: следы от кривого прохода гриндером и покоцанный кончик явно свидетельствуют о том что это либо производственный брак, который продают в обход, что значит, что это не трамонтина, либо неудачная копия криворуких ребят.
- Заклепки очевидно были сточены не на заводе, т.к. они все равно выпирают и сточены с разными хаотичными паттернами.
Итак это не трамонтина. По крайней мере это не то, чтобы продавали в их офф. магазине.
Подводя итог, могу сказать только то что это просто нож, не трамонтина и не шеф. Он такой какой есть. Плохой ли он? За 600 рублей я готов его наточить, главное чтобы он не развалился через месяц. Через время постараюсь обновить отзыв рассказать об опыте использования.
P.s. Прошло два месяца, нож использовался не очень часто(в среднем 3 раза в неделю), не лежал в воде, не резал кости. Пока жив. Скрыть… Читать ещё