Достоинства: Отличный нож, не смотря на то, что немного великоват для повседневных готовок. У меня есть с лезвием 20 см, которым я пользуюсь каждый день, но этот выручает в нетривиальных задачах по разделке мяса (напиример когда нужно большие ребра разделить или срезать филе крупной рыбы) и в продольном разрезании арбузов, дынь, кабачков, тыкв он очень удобен. В общем, применять можно как угодно вам.
Недостатки: Скорее замечание: нужна большая разделочная доска и свободное рабочее пространство. Это почти меч ;) Скрыть… Читать ещё