Здраствуйте!Несколько лет покупали икру в Сарган все было отлично и цена и качество,несколько раз в год ,но в этом году покупали икру перед ноябрьскими праздниками, икру покупали и запасом к новому году,конечно коллеги открывали и лакомились икрой, у одного человека икра кеты в стеклянной банке оказалась просто тухлая. Позвонили в Сарган нам ответили что мы хранили икру не правильно,ее нужно держать в морозилке,притом что у коллег которые покупали икру в пластике и хранили ее в просто в холодильнике икра не испортилась.Икру нам не заменили.Скорее всего икру у этого производителя мы больше покупать не будем. Скрыть… Читать ещё
Добрый день!
Хранение икры требует внимания!
От соблюдения условий хранения зависят вкусовые качества и целостность продукта.
Сроки годности фасованной икры с момента изготовления, при температуре от -6°C до -4°C составляют:
- без консервантов - не более 4 месяцев;
- с консервантами - не более 12 месяцев.
Температура в бытовом холодильнике составляет:
- в холодильном отделении в среднем +4°C;
- в морозильном отделении в среднем -18°C.
Исходя из данной информации, температура в бытовом холодильнике не соответствует стандартному температурному режиму хранения икры!
В герметичной таре, в холодильном отделении при +4°C икру рекомендуется хранить не более двух недель, а в открытом виде не более недели.
Замороженную при -18°C икру можно хранить гораздо дольше, но процесс размораживания должен происходить естественным образом (например оставить её на ночь в холодильной камере +4°C) без применения горячей воды, микроволновых печей и т.п.
При таком способе хранения и размораживания возможны незначительные изменения вкусовых и эстетических свойств икры, но зато есть возможность полакомиться деликатесом через несколько месяцев хранения.
Мы очень надеемся, что эта информация поможет сократить количество негативных отзывов и увеличить число довольных клиентов! Скрыть… Читать ещё